Comex Andina

DARUMA
ESPECIE		DOSIDICUS GIGAS
TIPO DE PESCA		EXTRACTIVA
PIEZA DE LA QUE SE PARTE		TUBO
CADUCIDAD DEL PRODUCTO		24 MESES
ZONA DE PESCA		FAO 87
TIPO DE EMBARCACIÓN PESQUERA		ARTESANAL
CÓDIGO DE PLANTA PROCESADORA		P234-SUL-POAD
DESCRIPCIÓN		FILETES LAMINADOS, PERFILADOS Y COCIDOS
VARIANTES (CALIDADES)	PREMIUM	PIEZAS CON MEMBRANA EXTERNA	0%
		PIEZAS CON MEMBRANA INTERNA	0%
		PIEZAS CON AUSENCIA DE MEMBRANAS	100%
	ESTÁNDAR	PIEZAS CON MEMBRANA EXTERNA	DESDE 30% HASTA 40%
		PIEZAS CON MEMBRANA INTERNA	DESDE 30% HASTA 40%
		PIEZAS CON AUSENCIA DE MEMBRANAS	DESDE 30% HASTA 40%
	AMARILLA	PIEZAS CON MEMBRANA EXTERNA	0%
		PIEZAS CON MEMBRANA INTERNA	100%
		PIEZAS CON AUSENCIA DE MEMBRANAS	0%
MEDIDAS	PREMIUM	ANCHO	DESDE 20 cm HASTA 30 cm
		LARGO	DESDE 20 cm HASTA 50 cm
		GROSOR	DESDE 0,8 cm HASTA 1,2 cm
	ESTÁNDAR	ANCHO	DESDE 20 cm HASTA 30 cm
		LARGO	DESDE 20 cm HASTA 50 cm
		GROSOR	DESDE 0,8 cm HASTA 1,2 cm
	AMARILLA	ANCHO	DESDE 15 cm HASTA 25 cm
		LARGO	DESDE 15 cm HASTA 25 cm
		GROSOR	DESDE 0,6 cm HASTA 0,8 cm
HUMEDAD		DESDE 74% HASTA 76%
TIEMPO DE COCCIÓN		ENTRE 13 Y 16 MINUTOS
PRESENTACIÓN		BLOQUES
FORMATO		3 x 10 kg; 2 x 15 kg
ENVASE PRIMARIO		LÁMINAS DE POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD (PAD)
ENVASE SECUNDARIO		SACOS
SOBREPESO		10%
SABOR		SIN TRATAR
OBTENCIÓN DEL GROSOR		CON MÁQUINAS LAMINADORAS DE ALTA PRECISIÓN
TIPO DE CONGELACIÓN		PLACAS (-38 ºC)
TIPO DE CONGELACIÓN		TÚNELES ESTÁTICOS (-38 ºC)
DISPONIBILIDAD		TODO EL AÑO
PESO NETO MÁXIMO EN CONTENEDOR DE 40 PIES		26.000 kg / 57,319 lb

Pota