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| FLECHAS DE MAHI MAHI |
| ESPECIE |
CORYPHAENA HIPPURUS |
| TIPO DE PESCA |
EXTRACTIVA |
| PIEZA DE LA QUE SE PARTE |
LOMOS Y PECHOS |
| CADUCIDAD DEL PRODUCTO |
24 MESES |
| ZONA DE PESCA |
FAO 87 |
| TIPO DE EMBARCACIÓN PESQUERA |
ARTESANAL |
| CÓDIGO DE PLANTA PROCESADORA |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIPCIÓN |
LOMOS Y PECHOS SIN RESTOS DE GRASA, SIN ESPINAS, SIN PUNTAS Y SIN PIEL |
| VARIANTES |
CON LÍNEA DE SANGRE |
| SIN LÍNEA DE SANGRE |
| PRESENTACIÓN |
I.Q.F. |
| FORMATO |
2 x 15 lb; 1 x 30 lb; 1 x 50 lb |
| ENVASE PRIMARIO |
BOLSAS DE POLIETILENO DE BAJA DENSIDAD (PBD) |
| ENVASE SECUNDARIO |
CAJAS |
| GLASEO |
ENTRE 3% Y 5% (SOLO DE PROTECCIÓN CONTRA LA DESHIDRATACIÓN) |
| SABOR |
AUSENCIA TOTAL DE ADITIVOS. PRODUCTO 100% NATURAL |
| TEXTURA |
CRUDO |
| FILETEADO Y LIMPIEZA |
MANUAL |
| CLASIFICACIÓN |
CON SISTEMAS DE BALANZAS DINÁMICAS DE PESAJE Y CLASIFICACIÓN (PIEZA POR PIEZA) |
| TALLAS |
DE 2 oz A 8 oz |
| DE 8 oz A 12 oz |
| DE 12 oz A 16 oz |
| DE 1 lb A 3 lb |
| DE 3 lb A 5 lb |
| DE 5 lb A 7 lb |
| DE 7 lb A MÁS |
| TIPO DE CONGELACIÓN |
ULTRACONGELADO I.Q.F. (-43 ºC) |
| DISPONIBILIDAD |
DESDE FINALES DE SEPTIEMBRE HASTA MEDIADOS DE MARZO |
| PESO NETO MÁXIMO EN CONTENEDOR DE 40 PIES |
20.000 kg / 44,092 lb |
