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FILET D’ENCORNET GEANT CUIT
ESPECE		DOSIDICUS GIGAS
TYPE DE PECHE		EXTRACTIVE
MORCEAUX DECOUPES		TUBE
DUREE DE CONSERVATION		24 MOIS
ZONE DE PECHE		FAO 87
TYPE D’EMBARCATION		ARTISANALE
CODE DE L’USINE		P234-SUL-POAD
DESCRIPTION		FILET FEUILLE, PROFILAGE ET CUIT
VARIANT (QUALITE)	PREMIUM	PIECES AVEC MEMBRANE EXTERIEURE	0%
		PIECES AVEC MEMBRANE INTERIEURE	0%
		PIECES AVEC MEMBRANES	100%
	STANDAR	PIECES AVEC MEMBRANE EXTERIEURE	DEPUIS 30% JUSQU’A 40%
		PIECES AVEC MEMBRANE INTERIEURE	DEPUIS 30% JUSQU’A 40%
		PIECES SANS MEMBRANE INTERIEURE	DEPUIS 30% JUSQU’A 40%
	JAUNE	PIECES AVEC MEMBRANE EXTERIEURE	0%
		PIECES AVEC MEMBRANE INTERIEURE	100%
		PIECES SANS MEMBRANES	0%
MESURES	PREMIUM	LARGEUR	DEPUIS 20 cm JUSQU’A 30 cm
		LONGEUR	DEPUIS 20 cm JUSQU’A 50 cm
		EPAISSEUR	DEPUIS 0,8 cm JUSQU’A 1,2 cm
	STANDAR	LONGEUR	DEPUIS 20 cm JUSQU’A 30 cm
		LARGEUR	DEPUIS 20 cm JUSQU’A 50 cm
		EPAISSEUR	DEPUIS 0,8 cm JUSQU’A 1,2 cm
	JAUNE	LARGEUR	DEPUIS 15 cm JUSQU’A 25 cm
		LONGEUR	DEPUIS 15 cm JUSQU’A 25 cm
		EPAISSEUR	DEPUIS 0,6 cm JUSQU’A 0,8 cm
HUMIDITE		DEPUIS 74% JUSQU’A 76%
TYPE DE CUISSON		ENTRE 13 ET 16 MINUTES
PRESENTATION		BLOCS
FORMAT		3 x 10 kg; 2 x 15 kg
EMBALLAGE PRIMAIRE		FEUILLES DE POLYETHYLENE DE HAUTE DENSITE(PAD)
EMBALLAGE SECONDAIRE		SACS
SURPOIDS		10%
GOUT		SANS TRAITEMENT
OBTENTION D’EPAISSEUR		AVEC DES LAMINEUSES DE HAUTE PRECISION
TYPE DE CONGELATION		PLAQUES (-38º C)
TYPE DE CONGELATION		TUNNELS STATIQUES (-38º C)
DISPONIBILITE		TOUTE L’ANNEE
POIDS NET MAXIMUM DANS UN CONTENEUR DE 40 PIEDS		26.000 kg / 57,319 lb

Pota