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TENTACULES STYLE POULPE | |||
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ESPECE | DOSIDICUS GIGAS | ||
TYPE DE PECHE | EXTRACTIVE | ||
MORCEAUX DECOUPES | COURONNE ENTIER DE TENTACULES | ||
DUREE DE CONSERVATION | 24 MOIS | ||
ZONE DE PECHE | FAO 87 | ||
TYPE D’EMBARCATION | ARTISANALE | ||
CODE DE L’USINE | P234-SUL-POAD | ||
DESCRIPCTION | TENTACULES JOINTS A LA COUROUNNE , SANS BEC, SANS YEUX, TRAITE | ||
A L’APPARENCE DE LA POULPE CUITE EN MORCEAUX | |||
PRESENTATION | I.V.P. (VIDE) | ||
I.Q.F. | |||
FORMAT | I.V.P. (VIDE) | 1 x 10 kg; 1 x 13 kg; 1 x 15 kg; 1 x 20 kg | |
I.Q.F. | |||
EMBALLAGE PRIMAIRE | I.V.P. (VIDE) | SACHETS EXTRUDES DE 6 COUCHES DE POLYETHYLENE ET POLYAMIDE | |
I.Q.F. | SACHETS DE POLYETHYLENES DE FAIBLE DENSITE (PBD) | ||
EMBALLAGE SECONDAIRE | I.V.P. (VIDE) | CARTON | |
I.Q.F. | |||
GLAZURAGE | I.V.P. (VIDE) | 0% | |
I.Q.F. | 10%; 20% | ||
GOUT | TRAITE AVEC E-330; E-331; SEL | ||
TEXTURE | CRU | ||
TENTACULE CUITE DE 40 MIN JUSQU’A A 55 MIN EN FONCTION DE LA TAILLE | |||
TYPE DE CONGELATION | ULTRA- CONGELATION I.Q.F. (-43º C) | ||
DISPONIBILITE | TOUTE L’ANNEE | ||
POIDS NET MAXIMUM DANS UN CONTENEAUR DE 40 PIEDS | 22.500 kg / 49,603 lb |