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| TRANCE DI TENTACOLO |
| SPECIE |
DOSIDICUS GIGAS |
| TIPO DI PESCA |
CATTURA |
| PEZZO DAL QUALE SI PARTE |
CORONA INTERA DI TENTACOLO |
| SCADENZA DEL PRODOTTO |
24 MESI |
| ZONA DI PESCA |
FAO 87 |
| TIPO D’IMBARCAZIONE PESCHIERA |
ARTIGIANALE |
| AUTORIZZAZIONE C.E.E. STABILIMENTO DI PRODUZIONE |
P234-SUL-POAD |
| DESCRIZIONE |
PEZZI DI TENTACOLO DI TOTANO GIGANTE DEL PACIFICO, INTENERITI, COTTI |
| E CON APPARENZA SIMILE AL POLPO A PEZZI |
| VARIANTI |
DENOMINAZIONE ATLANTICO |
0% DI TERMINALI (PUNTE); 100% TRANCE CON DIAMETROS > 15 mm |
| DENOMINAZIONE PACIFICO |
10% DI TERMINALI (PUNTE); 90% TRANCE CON DIAMETROS > 15 mm |
| DENOMINAZIONE CARAIBI |
20% DI TERMINALI (PUNTE); 80% TRANCE CON DIAMETROS > 15 mm |
| PRESENTAZIONE |
I.Q.F. |
| FORMATO |
DISTRIBUZIONE |
10 x 1 lb; ; 20 x 1 lb; 10 x 2 lb; 10 x 500 g; 20 x 500 g; 10 x 1 kg; 10 x 2 kg |
| SFUSO / INDUSTRIA |
1 x 10 kg; 2 x 5 kg; 3 x 5 kg |
| CONFEZIONE PRIMARIA |
DISTRIBUZIONE |
BUSTE LAMINATE DI POLIESTERE (PET) CON POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) |
| SFUSO / INDUSTRIA |
BUSTE DI POLIETILENE DI BASSA DENSITÀ (PBD) |
| CONFEZIONE SECONDARIA |
SCATOLE |
| GLASSATURA |
5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40% |
| SAPORE |
TRATTATO CON E-330; E-331; E |
| CONSISTENZA |
COTTE DURANTE 55 MINUTI |
| OTTENIMENTO DELLA FORMA |
NATURALE (DOVUTO ALLA ROTONDITA’ DEL TENTACOLO) |
| OTTENIMENTO DELL’ALTEZZA (SPESSORE) |
PER MEZZO DI TAGLIO TRASVERSALE |
| ALTEZZA (SPESSORE) |
DA 5 mm FINO A 25 mm |
| TIPO DI CONGELAMENTO |
SURGELATO I.Q.F. (-43 °C) |
| DISPONIBILITÀ |
TUTTO L’ANNO |
| PESO NETTO MASSIMO IN CONTAINER DA 40 PIEDI |
24.000 kg / 52,910 lb |
